Préparation

Porter à ébullition une casserole d'eau salée.

Pendant ce temps, couper la base des asperges.

Plonger les asperges entières dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

Egoutter les asperges, les passer sous l'eau froide et disposer dans un plat de service.

Répartir la coppa sur tout le plat en la déchirant à la main en plusieurs morceaux.

Répartir le fromage frais par petites cuillérées sur tout le plat.

Bon appétit!