Préparation

Légumes
Fondre le miel dans une petite poêle et y faire caraméliser à feu vif les figues coupées en 4 et les noisettes concassées en mélangeant régulièrement.

Fromage
Couper de fines tranches de fromage à l'économe.

Focaccia
Couper la focaccia en 4 morceaux puis chaque morceau dans le sens de l'épaisseur pour en faire un sandwich. Griller tous les morceaux de foccacia jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dressage
Dès la sortie du four, dresser en couche sur le bas des focaccias, le fromage, la salade et le mélange figue noisettes caramélisées
Fermer chaque sandwich avec le dessus des foccacias.

A déguster directement.

Bon appétit!