Préparation

Pour le gâteau

Fondre doucement le beurre puis laisser tiédir.

Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter doucement le beurre fondu tiède, le lait et bien mélanger.

Bien mélanger la préparation sèche (farine, amande, poudre à lever) et la mouillée (œufs, sucre, beurre, lait).

Préchauffer le four à 180°C

Pendant ce temps, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à gâteau.

Débarrasser le tout dans un moule à gâteau et enfourner pour 25 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster.

Bon appétit!

Option banane/chocolat

Couper une banane et le chocolat en petits morceaux, à répartir au fond du moule à gâteau et sur le dessus de la pâte, avant d'enfourner.

Pendant que le gâteau cuit, chauffer à feu vif le sucre dans une poêle.
Couper l'autre banane en tranches de 1-2cm et laisser caraméliser quelques minutes de chaque côté.

A la sortie du gâteau du four, saupoudrer le cacao sur le dessus du gâteau et répartir les bananes caramélisées.

Laisser tiédir avant de déguster.

Bon appétit!