Circuits Paysans

La Tranche : Glace au coulis de myrtilles

Et si on donnait un coup d'éclat à nos glaces et sorbets d'été?
Voici une idée toute simple et de saison avec ces myrtilles simplement éclatées à la poêle.
Bien sûr, la recette fonctionne aussi fort bien associée à de la chantilly, du chocolat fondu ou des fruits frais...

Ingrédients

Par personne :

De la bonne glace
60g de myrtilles + quelques unes pour le service
1/3 de càc d'huile d'olive
1 feuille d'herbes fraîches

Moins de 4€ par personne

	Dessert
	Très facile
	Préparation: 20 minutes

Préparation

Mettre les myrtilles rincées dans une poêle.
Chauffer à feu moyen et à couvert pendant 5 à 10 minutes, le temps que les myrtilles éclatent.
Il faut bien surveiller et remuant régulièrement pour que le coulis reste bien fluide et que la cuisson n'aille pas trop loin.
Servir la sauce tiède ou refroidie sur une bonne glace avec quelque myrtilles fraîches, l'huile d'olive et des herbes fraîches ciselées.

Bon appétit!

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