Préparation

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un grand plat allant au four, disposer successivement :

• L'oignon épluché et coupé en gros morceaux
• L'ail, juste épluché
• Les légumes racines épluchés et coupés en dés d'égale taillen 4-5cm.
• Les saucisses coupées en 6-7 morceaux aux ciseaux
• L'huile d'olive
• Les herbes de Provence

Enfourner le plat pendant 50 à 60 minutes sans toucher à rien.

Servir à la sortie du four (ou tiédi) dans des assiettes creuses avec ou sans le bouillon qui se sera formé pendant la cuisson (si vous ne le mangez pas, gardez-le comme bouillon pour un prochain potage).

Bon appétit!