Préparation

Dans un plat allant au four, superposer en couches successives :

• Le poivron lavé, coupé en 2, épépiné puis coupé en lamelles
• Une ou deux feuilles de lasagne selon la taille du plat
• L'aubergine lavée et coupée en tranches
• Une ou deux feuilles de lasagne selon la taille du plat
• La courgette lavée et coupée en tranches
• Une ou deux feuilles de lasagne selon la taille du plat
• Les tomates lavées et coupées en tranches
  (Les légumes peuvent dépasser du plat, le tout va se tasser à la cuisson)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, bien écraser le fromage frais et le délayer avec la crème.
Couper la mozzarella en petits dés et l'ajouter au bol.
Saler, poivrer et ben mélanger le tout.

Arroser la lasagne avec ce mélange, saupoudre d'herbes de Provence et enfourner pour 45 minutes.

Servir bien chaud à la sortie du four.

Bon appétit!