Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Beurrer un plat à gratin de +/- 30cm x 20cm ou un moule rond d’un diamètre de 25-26 cm.
• Laver, équeuter les tomates cerises et les placer dans le plat.
• Dans un saladier, battre légèrement les œufs en omelette avec un fouet.
  Ajouter progressivement la farine tamisée en essayant qu’il y ait le moins de grumeaux possible.
  Ajouter progressivement la crème en mélangeant doucement.
  Bien poivrer et mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
• Verser l'appareil dans le plat à gratin et y répartir fromage coupé en morceaux.
• Enfourner pour une quarantaine de minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit bien pris et le fromage fondu.
  
  Servir chaud, tiède ou froid.
  
  Bon appétit !