Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Place dans un saladier ou un grand bol le halloumi coupé en cubes et les pois chiches égouttés et rincés.
Dans un petit bol, mélanger 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre et le paprika.
Verser le mélange dans le saladier et bien mélanger pour imprégner le halloumi et les pois chiches.
Répartir le tout sur une moitié de plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson.

Laver les tomates, les couper en tranches et les disposer sur l'autre moitié de plaque.
Arroser avec 1 càs d'huile d'olive, le thym et l'origan.

Enfourner le tout pour 20 minutes en mélangeant la préparation halloumi/pois chiches à mi-cuisson.

Pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients.
Dans un petit bol, émulsionner 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Débarrasser au fond d'un grand saladier.
Y ajouter :
- Les oignons ciboules émincés
- Le radicchio, rincé et haché
- Les tomates cerises rincées et coupées en deux
Bien mélanger le tout et laisser reposer le temps de finir la recette.

Hacher grossièrement les noisettes et les ajouter au saladier sans mélanger

A la sortie du four, disposer l'halloumi, les pois chiches et les tomates dans le saladier.
Eventuellement répartir les graines de sésame sur le dessus.

Servir directement ou laisser tiédir avant de déguster dans des assiettes creuses.

Bon appétit!