Préparation

Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen-vif.
Hacher finement l'oignon et le laisser fondre dans la poêle 2-3 minutes avant de le débarrasser dans un bol (en laissant bien le beurre dans la poêle).

Laver la nèfle et la couper en lamelles après avoir enlevé les noyaux.
Cuire les lamelles à côté des oignons dans la poêle, sans les mélanger, jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties, soit pendant 5 à 10 minutes.

Dorer la tartine quelques minutes de chaque côté, toujours dans la poêle, à la place des oignons.

Laver et couper en fines tranches le radis et les herbes fraiches.

Mélanger le fromage, les oignons cuits tiédis, les herbes fraîches, un peu de sel et du poivre.

Tartiner le pain avec le fromage puis répartir le radis et les nèfles.

Servir sans tarder et bon appétit!